トレイなしの食材販売

少し古い記事でず。http://www.ryutsuu.biz/commodity/b091716.html
西友が、肉などの小売の単位を、トレイパックでの包装をやめて、真空パックに切り替えたそうです。
後追い報道(ラジオ放送)によると、売上が倍増したらしい。　

・ゴミとなるトレイがない
・消費期限が伸びた
・価格が安くなった

良いことずくめの印象を受けるのですが、なんか腑に落ちない。

小規模小売店での販売は、石油系のトレイは使わなかった。新聞紙に包んだり、ラップで包んで販売していた。


大型スーパーが登場して、小分けしたパッケージを店頭に並べる必要から、トレイ梱包の商品が登場した。
上記の記事を逆読みすると、トレイ梱包する工程のために、消費期限が５日縮まり、価格が４０%高くついていることになる。
「以前のスーパーは安く販売する」という姿勢があったのだが、逆に割高の商品を売っていてたことにならないのか。

トレイ梱包することで、家庭に不必要なゴミを持ち帰らせて、家庭ごみ量産の一翼を握っていたことにならないか。
「レジ袋の節約」はよいことに聞こえますが、それの数倍のトレイを使用しているので、エコの定義じたいが納得できない。


真空パックで、消費期限が確保できるのは喜ばしいてすが、「トレイの使用量を年間約13 トン削減した」と言われてても、「いままで、それだけのゴミを家庭に押し付けていたの?」という印象しか残らない。


一時、百貨店の過剰包装が問題になったが、承知の上で購入している面もあります。
日常のスーパーでの買い物から生じる梱包材のゴミのほうは、否応なしに押し付けられるし、ゴミの分別に手間がかかります。


此の頃はスーパーの出口で、トレイ専用のゴミ箱を設置しています。精算後の顧客は、そこで、商品を解体して、持ち帰る姿を見かけます。

商品陳列だけの目的のトレイはなくしたらスッキリします。でも、少量ずつラップするのが難しい商品だと、量り売りすることになります。
量り売りにすると、店員の手間がかかって経費増になるのかな。でもトレイ梱包コストと比べると、差は小さいと思うのだが。